麺処よっちゃん 麻婆豆腐定食

麺処よっちゃん 麻婆豆腐定食 950円 重慶宮廷料理人直伝のお味！！

チャイナフェスティバルの投票で「陳家私菜」を追い詰めたと聞き、気になって仕方がなかったお店。

「1200食出たぞー！」は純粋にすごいと思います。
武蔵野線北府中駅からちょっと距離があるので、車移動のタイミングで訪問しました。
店内張り紙をみて、白米を＋200円でチャーハンにチェンジしておきました。
これが結果大正解となりますが、この時はただの雰囲気判断…

麻婆豆腐到着！！
辛さより良い感じのしびれに包まれます。そこまで濃いめの味付けではないものの、しっかり豊かな風味を支えてくれるのはガーリックの素晴らしい仕事。

山椒も最初のしびれだけだけでなくて、後味や風味の爽やかさをしっかり演出してくれます。青ネギとの相性も良い！ネギまみれで食べてみたい！

そして…
チャーハンが危険な旨さ、これはやばい。
どうやって作ってるんだろ…