覇王 本格麻婆豆腐セット

麻婆豆腐

覇王神田本店 本格麻婆豆腐セット1,000円(込)
会社周辺の麻婆豆腐、名店が多くて幸せ。

神田界隈としては、強気の価格設定。
でも美味しいので仕方がないか~といった感じ。

見た目鮮やかで美しい、最近黒っぽい麻婆豆腐に当たることが多かったから。

まず口に入れて最初に来るのは花椒の香りとしびれ、辛さは全体から染み出るような深みのある辛さ。
油に唐辛子の良さがしっかりと移っていて、焦がしてもないので香ばしさがなく良い風味。

いやな油っぽさは無く、むしろ辛みと痺れで爽快な印象。
豆腐は固くもなくやわらかすぎず。やはり無敵の麻婆豆腐。

スープも美味しい!お替りさせてほしい〜
エビの風味がたまりません。

濃厚な杏仁豆腐も付きますが、最後に杏仁豆腐で口を直す理由がさっぱりわからないので、最初の段階で杏仁豆腐は食べてしまいます。麻婆豆腐の香りを少しでも長く感じるために、麻婆豆腐で終わりますよ!

[総評]
間違いなく本格的な麻婆豆腐。
神田駅で麻婆豆腐を食べるなら、このお店は外しちゃいけません。
担々麺も人気メニュー。

[参考値]
辛6 痺れ7 トロミ1 オイル9 深み5 味の濃さ5

[お店情報]
覇王 神田本店 (ハオウ)
050-5596-7400
東京都千代田区神田須田町1-26 ラシーヌ神田ビル B1F

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