炎麻堂神田店、ビターな香ばしさが特徴的でとても好みなお店。+50円で5辛に。
いつもより辛い気がする（笑
スープもお替りして、ご機嫌ランチ。
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【神田】炎麻堂 ビターな香ばしさと5辛麻婆豆腐
当サイト「mabo.news」をご覧いただきありがとうございます。日々美味しい麻婆豆腐を求めて食べ歩いている映像クリエイターです。現地の空気感をそのまま伝えるべくこれまでに数多くの名店に足を運び土鍋でグツグツと煮立つあの圧倒的なシズル感や、店内に漂うスパイスの香りまで届くような記録を目指しています。「mabo.news」のコンセプト このサイトでは、純粋な一人の麻婆豆腐ファンとして、忖度なしの完全な中立の立場でレビューをまとめています。映像だけではお伝えしきれない「辛さとシビレ（麻辣）のバランス」「ひき肉や豆腐のこだわり」「お店へのアクセスや雰囲気」など、より詳細な情報を補完する場所として立ち上げました。「今日、どうしても最高に美味しい麻婆豆腐が食べたい！」 そんなあなたの胃袋を満たす、運命の一皿を見つけるお手伝いができれば嬉しいです。
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