麻婆豆腐専門メディア 今日食べたい1品に出会う！ mabo.news
四川料理と小吃 奏煖へ。
こちらは以前の大阪遠征で食べたことのあるお店。
本場の四川麻婆豆腐1200円、麻婆豆腐は優しい味付けでおとなしい第一印象、しかし食べすすめると徐々に正体を表します。深みと鋭さのバランスがすごい、赤くないのに刺激的、能ある鷹は鷹の爪を隠すとはまさにこの麻婆豆腐。自宅で再現が難しいタイプの麻婆豆腐です。
お酒も良い！！パクチーハイはまさに森🌳🌲を飲むよう、爽やかで夏っぽい😎😎
スタッフが変わってたけど味は変わらず、美味！！
黒板も変わらず(少し消されてる）懐かしい感じ。
お気に入りのお店がコロナ明けても頑張っていて、そこに再訪できる幸せを味わいました。
四川料理と小吃 奏煖 （カノン）
大阪府大阪市福島区福島7-7-21 FKビル 1F
050-5594-1833
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27099497/
当サイト「mabo.news」をご覧いただきありがとうございます。日々美味しい麻婆豆腐を求めて食べ歩いている映像クリエイターです。現地の空気感をそのまま伝えるべくこれまでに数多くの名店に足を運び土鍋でグツグツと煮立つあの圧倒的なシズル感や、店内に漂うスパイスの香りまで届くような記録を目指しています。「mabo.news」のコンセプト このサイトでは、純粋な一人の麻婆豆腐ファンとして、忖度なしの完全な中立の立場でレビューをまとめています。映像だけではお伝えしきれない「辛さとシビレ（麻辣）のバランス」「ひき肉や豆腐のこだわり」「お店へのアクセスや雰囲気」など、より詳細な情報を補完する場所として立ち上げました。「今日、どうしても最高に美味しい麻婆豆腐が食べたい！」 そんなあなたの胃袋を満たす、運命の一皿を見つけるお手伝いができれば嬉しいです。
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