関西遠征で今回一番気になっていたN山大介、名物N山麻婆豆腐1200円。
一番手で入店したから、調理開始からの店内の香りが立ち上がるのを感じられました
ぐっと期待が高まります。
麻婆豆腐、一気に花椒や香辛料の匂いに包まれる感じです。
味のそれぞれが際立っています。私の好きな味バランスが広いダイナミクスレンジで表現されている、そういう感じ。
繊細で深いっていうよりグッと強い、お酒に合う麻婆豆腐。
生ビールもうまかったし、角ハイボールも最高でした。
予約無しだったから危なかった…
予約客くる直前の30分間だけ入れてくれて本当に感謝。
次回は予約してガッツリ楽しみたいと思います。
N山総本家 N山大介 福島本店（NyamaDaisuke）
大阪府大阪市福島区福島3-14-8
050-5589-8054
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27130191/
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