四川料理 京華樓 鶴屋町CRANE店　本場の四川麻婆豆腐

四川料理 京華樓 鶴屋町CRANE店　本場の四川麻婆豆腐 ハーフサイズ 900円

本年88杯目となる麻婆豆腐は、横浜での友人の結婚式二次会に便乗しての京華樓。
最近激辛グルメ祭り2019で食べたけど、お店できちんと食べるのは久しぶり。
記憶通り、大変上品な味。辛さの中に良い甘みと余韻。味が濃すぎない麻婆豆腐は余韻があって良いですね～

［参考値］辛6 痺れ5 トロミ2 オイル8 深み7 味の濃さ3