湖南菜館 絶品麻婆豆腐

湖南菜館 絶品麻婆豆腐 980円

久しぶりの新宿歌舞伎町。
「湖南菜館」なる看板発見！
湖南料理ってこと？辛いのかな～と期待して入ってみました。

もちろん麻婆豆腐が目当て、湖南料理店で麻婆豆腐をってのも自分でおかしいとおもいつつ…

絶品です、絶品！
写真は四川麻婆豆腐ですね、メニューをざっと見た感じ特に湖南料理専門という感じではなく、中華料理を広く扱っている感じでした。

来ました！！
食べて一口、いきなり刺激的。
唐辛子の熟成・発酵した良い酸味、これは辣油をしっかり楽しめる。
そして、豆腐の味シミも抜群、痺れも抜群。

どこかで見た黒い破片…
もしかして、ここでも海苔使われてる？？
そんな感じのうまみ・深みもわずかに感じるような…

店内もいい具合にカオス。
色々とほかのメニューも食べてみたくなるお店です。